Jag vet!...2.5 månad är verkligen inte ok...
Men det är så lång tid det tagit att sälja lägenheten i Sverige, packa ihop allt, flytta tillbaka till Sydafrika, kommit igång med jobb här, hittat ny lägenhet och flyttat in!
I måndags hämtade vi äntligen vårt bohag här nere som varit magasinerat i 6 månader..Och nu har vi alltså flyttat till vindistrikten och Stellenbosch!
Imorgon är tanken att jag ska sätta igång med LCHF-andet igen och jag känner mig redo..Har gått upp en hel del i vikt på sistone + att min mage mår uselt... Så imorgon börjar jag igen!
I Sverige är det ju enkelt att vara LCHF-are eftersom det är ganska vanligt..får se hur det går här i Sydafrika????
onsdag 5 oktober 2011
lördag 23 juli 2011
Ett längre uppehåll...
Är minst sagt fullt upp just nu och med flera andra bloggar, kommer jag ha ett lite längre blogguppehåll på denna tills vi landat i Sydafrika igen.
Då har jag nämligen tänkt ta tag i strikt LCHF igen..Nu kör jag på halvfart och även om det går bra så har jag helt enkelt inte tiden att uppdatera mat, recept, m.m utan vill man hänga med så får man istället läsa min Sydafrika blogg:
http://www.minna-sydafrika.blogspot.com/
Men jag återkommer...
Då har jag nämligen tänkt ta tag i strikt LCHF igen..Nu kör jag på halvfart och även om det går bra så har jag helt enkelt inte tiden att uppdatera mat, recept, m.m utan vill man hänga med så får man istället läsa min Sydafrika blogg:
http://www.minna-sydafrika.blogspot.com/
Men jag återkommer...
fredag 8 juli 2011
Tillbaka!
Blivit ett litet uppehåll på den här bloggen och det är helt enkelt för att jag efter myshelgen i Stockholm liksom aldrig riktigt kom igång igen...Har kört på halvfart men ändå unnat mig både vin, en pizza, några kanelbullar (som är min största last) och GLASS. Jag älskar glass. Har avesta varianten i min frys men det är inte samma sak...alls..
Men nu har jag hållt strikt Lchf i 4 dagar och vågar visa mig här igen ;)
Ska verkligen försöka bättra mig!
Men nu har jag hållt strikt Lchf i 4 dagar och vågar visa mig här igen ;)
Ska verkligen försöka bättra mig!
måndag 20 juni 2011
Nya tag..igen
Sitter på tåget påväg hem från Stockholm. Har verkligen haft en skön slapparhelg men det har även betytt att jag varit fruktansvärt onyttig. Jag och min goda vän har ätit bullar, pizza, tacos, ostfrallor och massa annat dumt. Men det var det värt..Just nu känner jag att jag faktiskt inte behöver äta sån skit på väldigt länge..om någonsin. (Fråga mig igen om några dagar men just nu står bröd mig upp i halsen)
Kommer försöka vara superstikt med kollisarna de närmaste veckorna och hoppas det kommer ge lite resultat. Är midsommar som kan bli lite vansklig eftersom det garanterat blir en del vin då..men i matväg ska jag skärpa mig...inget mer fusk!
Kommer försöka vara superstikt med kollisarna de närmaste veckorna och hoppas det kommer ge lite resultat. Är midsommar som kan bli lite vansklig eftersom det garanterat blir en del vin då..men i matväg ska jag skärpa mig...inget mer fusk!
torsdag 16 juni 2011
Semester!
Har tagit ledigt hela 4 dagar och kommer åka till Stockholm över helgen. Ska ha kvalitetstid med goda vänner, gå på dop och inflyttningsfest och förhoppningsvis även hinna slappa lite.
Semester betyder förmodligen att jag kommer gå upp i vikt. Även om det bara är 4 dagar. Men jag ska försöka vara duktig. Har ett par regler när jag befinner mig utanför hemmet.
1. Absolut ingen öl!
2. På restaurang ber jag dem ta bort allt vad potatis, pommes, ris etc heter om jag inte kan hitta lchf vänligt alternativ från början.
3. Inget snacks på tågresan dit el hem.
Är så himla lätt att falla för diverse frestelser när man har semester för att man tycker sig kunna "unna sig". Varför heter det ens att unna sig om man stoppar i sig saker som är direkt dåligt för kroppen?
Usch! vet inte alls hur detta kommer gå men Wish me luck!
Semester betyder förmodligen att jag kommer gå upp i vikt. Även om det bara är 4 dagar. Men jag ska försöka vara duktig. Har ett par regler när jag befinner mig utanför hemmet.
1. Absolut ingen öl!
2. På restaurang ber jag dem ta bort allt vad potatis, pommes, ris etc heter om jag inte kan hitta lchf vänligt alternativ från början.
3. Inget snacks på tågresan dit el hem.
Är så himla lätt att falla för diverse frestelser när man har semester för att man tycker sig kunna "unna sig". Varför heter det ens att unna sig om man stoppar i sig saker som är direkt dåligt för kroppen?
Usch! vet inte alls hur detta kommer gå men Wish me luck!
Dagarna flyter ihop
Händer inte mycket just nu. Eller jo...Det händer egentligen lite FÖR mycket på en och samma gång så att man inte har tid att stanna upp och reflektera.
I juni brukar folk vakna upp och inse att de kanske vill åka till Sydafrika i vinter. Det är där jag kommer in. Jag sitter och snickrar ihop resor från morgon till kväll. Den här veckan har jag suttit vid datorn från kl 08.00 till ca 01.30 varje dag.
Dessutom är tanken att jag och F ska sälja lägenheten här i Sverige, för att dra ned våra boendekostnader och för att ha råd med resegarantin jag behöver ha för företaget. Sedan klurar vi lite på att skaffa ett litet torp el liknande istället. Ett ställe där vi kan spendera de svenska somrarna.
Mitt i detta försöker vi även styra upp vårt liv i Sydafrika, vart ska vi bo, när åker vi, leta flygbiljetter m.m
Igår ringde försäkringsbolaget och nekade oss ersättning för ca 20 000kr som vi blev av med under ett inbrott i vintras :(
På fredag morgon tar jag tåget till Stockholm för en långhelg hos bästa AK och hennes familj och lillplutt som ska döpas. Varit alldeles för uppe i allt det andra och insåg idag att jag glömt beställa de fina påslakanen med lillpluttens namn på och fick istället raskt beställa hem ett presentkort. Suck!
Har ont i magen över massa stress som jag inte kan sätta fingret på och känner mig som en nolla!
Måste ta tag i vardagen i nästa vecka. Så det så!
I juni brukar folk vakna upp och inse att de kanske vill åka till Sydafrika i vinter. Det är där jag kommer in. Jag sitter och snickrar ihop resor från morgon till kväll. Den här veckan har jag suttit vid datorn från kl 08.00 till ca 01.30 varje dag.
Dessutom är tanken att jag och F ska sälja lägenheten här i Sverige, för att dra ned våra boendekostnader och för att ha råd med resegarantin jag behöver ha för företaget. Sedan klurar vi lite på att skaffa ett litet torp el liknande istället. Ett ställe där vi kan spendera de svenska somrarna.
Mitt i detta försöker vi även styra upp vårt liv i Sydafrika, vart ska vi bo, när åker vi, leta flygbiljetter m.m
Igår ringde försäkringsbolaget och nekade oss ersättning för ca 20 000kr som vi blev av med under ett inbrott i vintras :(
På fredag morgon tar jag tåget till Stockholm för en långhelg hos bästa AK och hennes familj och lillplutt som ska döpas. Varit alldeles för uppe i allt det andra och insåg idag att jag glömt beställa de fina påslakanen med lillpluttens namn på och fick istället raskt beställa hem ett presentkort. Suck!
Har ont i magen över massa stress som jag inte kan sätta fingret på och känner mig som en nolla!
Måste ta tag i vardagen i nästa vecka. Så det så!
måndag 13 juni 2011
LCHF-pizza
När man söker olika lchf recept på nätet så hamnar alltid lchf-bröd och pizza högt upp med många olika varianter. Lchf bröd har jag inte provat att baka än.
Gör Oopsies ibland men tycker ärligt talat inte att de är supergoda utan lite för äggiga och inte något som stillar mitt "brödsug" så istället har jag carbzones lchf bröd i frysen och tar fram en skiva om det verkligen krisar el att jag tröttnat på bacon och ägg frukost. Jag tycker de är helt ok om man rostar dem, har på massa bregott, ost, skinka och gurka på. Ibland.
Min filosofi är att jag hellre äter en skiva av det än att jag ska falla dit och käka en vanlig fralla el liknande. Sen att det finns andra ämnen etc som kanske inte är det nyttigaste..det spelar liksom ingen roll just i det läget. Däremot är det inget jag vill stoppa i mig dagligen.
Men Lchf-pizza har jag provat på..och resultatet blev helt ok. Sambon mumsade is sig sin del i ett nafs medans jag skulle analysera konsistensen osv...Jag använde mig av Airams recept eftersom jag ville prova använda mandelmjölet som jag köpt från Lchf-butiken.
Gör Oopsies ibland men tycker ärligt talat inte att de är supergoda utan lite för äggiga och inte något som stillar mitt "brödsug" så istället har jag carbzones lchf bröd i frysen och tar fram en skiva om det verkligen krisar el att jag tröttnat på bacon och ägg frukost. Jag tycker de är helt ok om man rostar dem, har på massa bregott, ost, skinka och gurka på. Ibland.
Min filosofi är att jag hellre äter en skiva av det än att jag ska falla dit och käka en vanlig fralla el liknande. Sen att det finns andra ämnen etc som kanske inte är det nyttigaste..det spelar liksom ingen roll just i det läget. Däremot är det inget jag vill stoppa i mig dagligen.
Men Lchf-pizza har jag provat på..och resultatet blev helt ok. Sambon mumsade is sig sin del i ett nafs medans jag skulle analysera konsistensen osv...Jag använde mig av Airams recept eftersom jag ville prova använda mandelmjölet som jag köpt från Lchf-butiken.
Blev lite "tager vad man haver" Gjorde egen tomatsås och hade sedan på skinka, tomater, oliver, lite salami feta ost och vanlig riven edamer... Blir säkerligen fler ggr jag använder detta recept men ska nog prova "Pam´s lchf pizza" nästa gång, som också ofta dyker upp i olika recept sammanhang för att jämföra lite.
Fejk Paj
Innan jag började med lchf så var en av mina paradrätter alla olika sorters pajer. Jag älskar paj ihop med en god sallad och vitlöksbröd!
Idag ser mina pajer ut som vanligt men jag skippar helt enkelt pajbotten. Blir istället en Grönsaksgratäng av något slag.
Den ni ser här nedan råkade vara inne i ugnen en minut för länge så osten blev lite mörk men den hade ungefär detta:
Broccoli
purjolök
röd paprika
bacon
svamp
fetaost
vanlig riven ost
I med grönsakerna i en ordentligt smord pajform och varva med en äggstanning som jag gör på detta vis:
4 ägg vispas ihop med en burk Creme Fraiche och lite olika kryddor + lite grädde
In med formen i ugnen på ca 175 grader i ca 30 min.
Serveras ihop med kött, kyckling el fisk el så kan man äta den som den är, ihop med lite skivad gurka & några salladsblad.
Idag ser mina pajer ut som vanligt men jag skippar helt enkelt pajbotten. Blir istället en Grönsaksgratäng av något slag.
Den ni ser här nedan råkade vara inne i ugnen en minut för länge så osten blev lite mörk men den hade ungefär detta:
Broccoli
purjolök
röd paprika
bacon
svamp
fetaost
vanlig riven ost
I med grönsakerna i en ordentligt smord pajform och varva med en äggstanning som jag gör på detta vis:
4 ägg vispas ihop med en burk Creme Fraiche och lite olika kryddor + lite grädde
In med formen i ugnen på ca 175 grader i ca 30 min.
Serveras ihop med kött, kyckling el fisk el så kan man äta den som den är, ihop med lite skivad gurka & några salladsblad.
onsdag 8 juni 2011
Vecka 5
Oj, oj, oj..de senaste dagarna har varit minst sagt hektiska och jag har fått lägga allt vad Lchf heter på hyllan..Eller inte riktigt men det har slunkit ner både kanelbullar, bagel, burgare och annat..Total flopp!
Varit på arbetsresa med många timmar i bil och en hel del nervositet inför viktiga möten etc och då blev det så här..
Tänker inte ens bry mig om att väga mig den här veckan då de senaste två veckorna inte varit positiva och jag vet att trenden inte vänt den här veckan heller. Måste sluta fokusera mig på vikten utan istället tänka på hur mycket bättre jag mår i kroppen av lchf. Det får helt enkelt ta den tid det tar... Har därför bestämt mig för att bara väga mig en gång i månaden. Fixering är aldrig bra.
Varit på arbetsresa med många timmar i bil och en hel del nervositet inför viktiga möten etc och då blev det så här..
Tänker inte ens bry mig om att väga mig den här veckan då de senaste två veckorna inte varit positiva och jag vet att trenden inte vänt den här veckan heller. Måste sluta fokusera mig på vikten utan istället tänka på hur mycket bättre jag mår i kroppen av lchf. Det får helt enkelt ta den tid det tar... Har därför bestämt mig för att bara väga mig en gång i månaden. Fixering är aldrig bra.
lördag 4 juni 2011
Färsbiffar- en vardags favorit
I Sydafrika är köttfärs ganska dyrt så istället blir det väldigt mycket kyckling som är otroligt billigt (ca 35-40kr kg för färska fileér)
Så nu när vi är i Sverige, passar vi på att äta mycket köttfärs. Enkelt och lätt att variera plus det är perfekt att laga mycket mat av och frysa in.
Vår vardagsfavorit de senaste veckorna har varit vanliga färsbiffar. Så himla enkelt att göra och väldigt gott ihop med gräddsås och en sallad el grönsaker.
Jag är ju som sagt ingen recept människa men säg at man har ca 600gr köttfärs. Hacka en gul lök riktigt smått och blanda i färsen tillsammans med 2 ägg och en skvätt grädde. Salta och peppra och arbeta ihop färsen ordentligt. Forma små biffar och se gärna till att de är ganska platta när man lägger de i stekpannan eftersom de kommer dra ihop sig och bli tjockare under stekningen. Stek på medelhög värme i rikligt med smör.
Av stekskyn gör man sedan en gräddsås på oxbuljong och grädde. På sistone har jag även exprimenterat en del med "Redix" som man kan köpa på lchf-butiken. Funkar riktigt bra fast man måste vara ordentlig med att lösa upp det i vätskan eftersom det annars lätt blir som små gummi klumpar...
På bilden ovan kan man se mindre köttbitar i såsen och det är helt enkelt för att vi tog lövbiffgrytan som vi hade ätit ett par dagar tidigare, spädde ut såsen och använde ihop med biffarna..
Enkelt och riktigt MUMS!
Så nu när vi är i Sverige, passar vi på att äta mycket köttfärs. Enkelt och lätt att variera plus det är perfekt att laga mycket mat av och frysa in.
Vår vardagsfavorit de senaste veckorna har varit vanliga färsbiffar. Så himla enkelt att göra och väldigt gott ihop med gräddsås och en sallad el grönsaker.
Jag är ju som sagt ingen recept människa men säg at man har ca 600gr köttfärs. Hacka en gul lök riktigt smått och blanda i färsen tillsammans med 2 ägg och en skvätt grädde. Salta och peppra och arbeta ihop färsen ordentligt. Forma små biffar och se gärna till att de är ganska platta när man lägger de i stekpannan eftersom de kommer dra ihop sig och bli tjockare under stekningen. Stek på medelhög värme i rikligt med smör.
Av stekskyn gör man sedan en gräddsås på oxbuljong och grädde. På sistone har jag även exprimenterat en del med "Redix" som man kan köpa på lchf-butiken. Funkar riktigt bra fast man måste vara ordentlig med att lösa upp det i vätskan eftersom det annars lätt blir som små gummi klumpar...
På bilden ovan kan man se mindre köttbitar i såsen och det är helt enkelt för att vi tog lövbiffgrytan som vi hade ätit ett par dagar tidigare, spädde ut såsen och använde ihop med biffarna..
Enkelt och riktigt MUMS!
Underbara ungar!
Det jag uppskattar allra mest de månader vi är i Sverige, är tiden vi spenderar med mina två brorsöner Liam och Lucas. Härliga ungar!
Saknar de massor när vi är hemma i Kapstaden, men tacka vet jag Skype som gör det lätt att hålla kontakten med sina nära och kära.
 |
| Lucas 3,5 år och storebror |
 |
| Liam 18 månader |
fredag 3 juni 2011
Dålig karaktär...el nåt
Den här veckan har rent ut sagt gått åt skogen. Totalt omotiverad och har noll självkontroll. Idag blev sambon sugen på mjukglass och jag som ALDRIG äter det (jobbade i gatukök när jag var yngre och åt på tok för stora mängder mjukglass under mina tonår) tryckte glatt i mig en hel bägare fylld av den vita, söta smörjan.
Varför?
Och nu kl 22.30 har jag ett sug el hunger efter något..
Varför?
Dags att skärpa sig Minna!
Varför?
Och nu kl 22.30 har jag ett sug el hunger efter något..
Varför?
Dags att skärpa sig Minna!
torsdag 2 juni 2011
Dålig vecka
Glömde att väga mig igår och önskar att jag hade glömt det även idag :(
+ 0.5 kg!!!!
Inte glad just nu men vet att jag fuskat lite den här veckan men trodde ärligt talat inte att det skulle märkas på det stora hela. Men det är nog för att jag druckit en hel del vin.
Så den här veckan blir det skärpning. Back to basics och strikt hela veckan.
Idag ska vi laga mat hos min "extra mamma" så då vet jag att det kommer bli en del onödiga kollisar men det har jag planerat sedan länge. En tradition som vi haft i många år att vi samlas och lagar tre rätters ihop och även om mestadelen av maten kommer vara väldigt lchf vänlig, vet jag att smågrejor kommer slinka ner. Sådant som annat folk inte tänker på. (lite honung, vetemjöl i sås osv..)
Min plan den här månaden är att försöka komma igång med lite träning. Blivit alldeles för stillasittande och hoppas att dagliga promenader och en och annan löprunda kan hjälpa till med vikten..
Nya tag!
+ 0.5 kg!!!!
Inte glad just nu men vet att jag fuskat lite den här veckan men trodde ärligt talat inte att det skulle märkas på det stora hela. Men det är nog för att jag druckit en hel del vin.
Så den här veckan blir det skärpning. Back to basics och strikt hela veckan.
Idag ska vi laga mat hos min "extra mamma" så då vet jag att det kommer bli en del onödiga kollisar men det har jag planerat sedan länge. En tradition som vi haft i många år att vi samlas och lagar tre rätters ihop och även om mestadelen av maten kommer vara väldigt lchf vänlig, vet jag att smågrejor kommer slinka ner. Sådant som annat folk inte tänker på. (lite honung, vetemjöl i sås osv..)
Min plan den här månaden är att försöka komma igång med lite träning. Blivit alldeles för stillasittande och hoppas att dagliga promenader och en och annan löprunda kan hjälpa till med vikten..
Nya tag!
tisdag 31 maj 2011
Low Carb burgaren på Max
Idag sov vi läääänge (satt uppe och jobbade till 3 imorse) och hoppade därför över frukosten och skulle istället äta lunch på Max när vi ändå skulle in till stan och handla mat.
Är lättast att äta där eftersom Fredric älskar deras burgare och det finns ett Low Carb alternativ.
Nu har de tydligen gjort den burgaren lite större vilket jag tycker är bra eftersom jag tidigare tyckt att den känns lite fjuttig. Personligen hoppar jag över tilltugget eftersom jag inte tycker något av alternativen är goda. Plus att jag alltid beställer extra ost och bacon.
MEN 79kr för en burgare inlindat i salladsblad inkl dryck är inte direkt billigt. Då köper jag hellre en matig sallad el liknande på ett Pizzahak...
Så även om Max funkar i nödlägen, så är det definitivt inget prisvärt alternativ :(
Är lättast att äta där eftersom Fredric älskar deras burgare och det finns ett Low Carb alternativ.
Nu har de tydligen gjort den burgaren lite större vilket jag tycker är bra eftersom jag tidigare tyckt att den känns lite fjuttig. Personligen hoppar jag över tilltugget eftersom jag inte tycker något av alternativen är goda. Plus att jag alltid beställer extra ost och bacon.
MEN 79kr för en burgare inlindat i salladsblad inkl dryck är inte direkt billigt. Då köper jag hellre en matig sallad el liknande på ett Pizzahak...
Så även om Max funkar i nödlägen, så är det definitivt inget prisvärt alternativ :(
Importance of being honest
Jag har en god vän som det kan ta flera år innan vi möts igen men som jag vet att jag alltid får "The complete truth" från. Inget skitsnack utan den här personen ser på en gång om jag mår bra/dåligt etc.
Sist jag träffade min goda vän var kommentaren: "Du skulle behöva gå ner några kilo för ditt eget välmående"
Tidigare hade varken jag el omgivningen riktigt brytt oss: Kommentaren var ofta: Ja men du är ju en sån där glad trevlig, mullig tjej som alla bara älskar....
Från den populära tjejen som var ok trots sin vikt, till: Brutal Honesty
Den ärligheten betyder mer än något annat.
Jag kommer förmodligen aldrig väga 60kg igen som jag gjorde för hundra år sedan..men jag skulle döda för att kunna komma i mina gamla jeans igen.
Jeansen- är "doable"...inte helt jävla omöjligt...så jag siktar på det istället för stjärnorna.
Honesty är ibland som en stor jävla spark i röven!
Sist jag träffade min goda vän var kommentaren: "Du skulle behöva gå ner några kilo för ditt eget välmående"
Tidigare hade varken jag el omgivningen riktigt brytt oss: Kommentaren var ofta: Ja men du är ju en sån där glad trevlig, mullig tjej som alla bara älskar....
Från den populära tjejen som var ok trots sin vikt, till: Brutal Honesty
Den ärligheten betyder mer än något annat.
Jag kommer förmodligen aldrig väga 60kg igen som jag gjorde för hundra år sedan..men jag skulle döda för att kunna komma i mina gamla jeans igen.
Jeansen- är "doable"...inte helt jävla omöjligt...så jag siktar på det istället för stjärnorna.
Honesty är ibland som en stor jävla spark i röven!
måndag 30 maj 2011
Fusk helg
Haft en bra helg med först en supertrevlig kväll hos goda vänner i fredags och sedan slapp i soffan med flera bra böcker resten av helgen. Behövde några dagar med "egen tid".
Det som inte är lika bra, är att jag medvetet fuskat en del under helgen. Tog en rostmacka i lördags för att det är bästa knepet för mig om jag druckit lite för mycket vin dagen innan, och igårkväll blev det några pringles chips.
Inte hela världen, men vi får se hur det ser ut på vågen på onsdag. Jag har den filosofin att om jag går och suktar efter något länge, är det lika bra att jag smakar och får det ur världen, än att jag ska gå och längta efter det under en längre tid och sedan en dag frossa massor.
Så rostmackan t ex är ett bra exempel. Jag fick min macka och nu kommer jag nog inte vilja ha det igen på länge eftersom min mage genast kände av att det var bröd, och potatischipsen är bara någon fix idé min kropp fått för jag gillar inte ens chips..så nu är det suget borta.
Vet att det är dubbelmoral och det fungerar nog inte för de flesta..är ungefär som att säga att en akoholist kan lära sig att bara ta "en öl" någon gång då och då...Men det fungerar för mig. jag kommer nog aldrig vara helt kolhydratsfri, men jag har lärt mig att trappa ner mycket. Och det duger för mig. Vi har alla olika mål med lchf livsstilen och för mig går det ut på att äta mindre kolhydrater än tidigare. Och det gör jag fortfarande, trots en rostmacka och chips.
Det som inte är lika bra, är att jag medvetet fuskat en del under helgen. Tog en rostmacka i lördags för att det är bästa knepet för mig om jag druckit lite för mycket vin dagen innan, och igårkväll blev det några pringles chips.
Inte hela världen, men vi får se hur det ser ut på vågen på onsdag. Jag har den filosofin att om jag går och suktar efter något länge, är det lika bra att jag smakar och får det ur världen, än att jag ska gå och längta efter det under en längre tid och sedan en dag frossa massor.
Så rostmackan t ex är ett bra exempel. Jag fick min macka och nu kommer jag nog inte vilja ha det igen på länge eftersom min mage genast kände av att det var bröd, och potatischipsen är bara någon fix idé min kropp fått för jag gillar inte ens chips..så nu är det suget borta.
Vet att det är dubbelmoral och det fungerar nog inte för de flesta..är ungefär som att säga att en akoholist kan lära sig att bara ta "en öl" någon gång då och då...Men det fungerar för mig. jag kommer nog aldrig vara helt kolhydratsfri, men jag har lärt mig att trappa ner mycket. Och det duger för mig. Vi har alla olika mål med lchf livsstilen och för mig går det ut på att äta mindre kolhydrater än tidigare. Och det gör jag fortfarande, trots en rostmacka och chips.
onsdag 25 maj 2011
Vägning vecka 3
Smygvägde mig i måndags och då hade jag gått ner dryga kilot men idag visade såklart vågen bara på - 0.5kg.
Men jag är som sagt glad så länge det visar nedåt och ett halvt kilo i veckan är kanon så inga sura miner här inte.
Blir spännande att se hur det ser ut nästa vecka när jag ska mäta mig också. Är ju mina gamla kläder som jag har som mitt viktigaste mål.
Ätandet går som på räls. Har inga som helst "söt" behov utan det handlar mer om att bli av med vanan att ha något att tugga på. Lite som när jag slutade röka för sisådär 6-7 år sedan. Jag hade inga problem att avstå cigg, men däremot var jag tvungen att hålla händerna sysselsatta...
Följer en hel del olika bloggar och LCHF forum och det ger en hel del inspiration och övertygelse om att det är såhär min kropp mår bäst.
Är ganska intressant att följa diskussioner där vissa tycker att man borde avstå all slags socker, dessert, bakverk etc även om de inte har vanligt socker i sig...eftersom det triggar socker begäret...där vissa nästan hånar folk som vill baka enligt lchf och använda sukrin, mörk choklad etc.
Men det tror jag är väldigt olika för alla och alla måste väl få följa LCHF livsstilen i den mån man själv vill.
Jag har inga problem att äta en bulle eller en liten godis. Jag blir inte sugen efteråt. Har aldrig varit någon godisråtta överhuvudtaget. Men däremot avstår jag det helt, pågrund av att jag vill hålla mitt blodsocker så jämt som möjligt för viktnedgång. Däremot kommer jag säkerligen äta diverse "bakverk", choklad m.m någon gång då och då när jag är färdig med den här strikta fasen jag befinner mig i nu. Så länge det inte blir en vana.
Vissa kan äta bär utan några problem. Det kan däremot inte jag så det får bli något jag unnar mig någon enstaka gång.
Jag tror man måste lära känna sin kropp och hur just den reagerar på olika saker och jag tror inte det finns någon universal lösning el formula som fungerar för alla.
Men däremot kan jag förstå att det är jobbigt för någon som är sockerberoende att behöva läsa om diverse LCHF desserter etc. Precis som det är för vem som helst som försöker komma ur ett missbruk...
För det är faktiskt så det är för många. Socker och kolhydrat missbruk.
Men jag är som sagt glad så länge det visar nedåt och ett halvt kilo i veckan är kanon så inga sura miner här inte.
Blir spännande att se hur det ser ut nästa vecka när jag ska mäta mig också. Är ju mina gamla kläder som jag har som mitt viktigaste mål.
Ätandet går som på räls. Har inga som helst "söt" behov utan det handlar mer om att bli av med vanan att ha något att tugga på. Lite som när jag slutade röka för sisådär 6-7 år sedan. Jag hade inga problem att avstå cigg, men däremot var jag tvungen att hålla händerna sysselsatta...
Följer en hel del olika bloggar och LCHF forum och det ger en hel del inspiration och övertygelse om att det är såhär min kropp mår bäst.
Är ganska intressant att följa diskussioner där vissa tycker att man borde avstå all slags socker, dessert, bakverk etc även om de inte har vanligt socker i sig...eftersom det triggar socker begäret...där vissa nästan hånar folk som vill baka enligt lchf och använda sukrin, mörk choklad etc.
Men det tror jag är väldigt olika för alla och alla måste väl få följa LCHF livsstilen i den mån man själv vill.
Jag har inga problem att äta en bulle eller en liten godis. Jag blir inte sugen efteråt. Har aldrig varit någon godisråtta överhuvudtaget. Men däremot avstår jag det helt, pågrund av att jag vill hålla mitt blodsocker så jämt som möjligt för viktnedgång. Däremot kommer jag säkerligen äta diverse "bakverk", choklad m.m någon gång då och då när jag är färdig med den här strikta fasen jag befinner mig i nu. Så länge det inte blir en vana.
Vissa kan äta bär utan några problem. Det kan däremot inte jag så det får bli något jag unnar mig någon enstaka gång.
Jag tror man måste lära känna sin kropp och hur just den reagerar på olika saker och jag tror inte det finns någon universal lösning el formula som fungerar för alla.
Men däremot kan jag förstå att det är jobbigt för någon som är sockerberoende att behöva läsa om diverse LCHF desserter etc. Precis som det är för vem som helst som försöker komma ur ett missbruk...
För det är faktiskt så det är för många. Socker och kolhydrat missbruk.
tisdag 24 maj 2011
Helgen som gick...
- Drack på tok för mycket vin
- Umgicks med familjen
- Låg på soffan och läste böcker
- Massa tv-tittande och surfande på nätet
Var lite orolig efter den goda middagen och vinet i lördags, att min viktnedgång stannat upp el att vinet på något annat sätt "förstört" den här veckan så var tvungen att smygväga mig igår, men då hade jag gått ner ett kg sen förra veckan!
Kommer garanterat inte se likadant ut imorgon när den riktiga vägningen blir av, men det lättade lite på min ångest...
Vet att det är ok med vin någon gång då och då men för mig är det viktigt att dra ner på vinet eftersom det länge varit en av de största bovarna i min viktuppgång. Men det känns skönt och veta att det inte är hela världen om jag tar mig ett glas eller två...
lördag 21 maj 2011
Vinet- Min stora passion
Har hållit mig borta från allt vad alkohol och framför allt vin heter i tre veckor nu och har ikväll bestämt mig för att njuta av röd vin.
Mitt vin-intresse började när jag pluggade Hotel Management i Australien för ca 11 år sedan. Jag har en "civilekonom" utbildning med inriktning på internationell turism.
Tidigare hade jag mest druckit vitt vin för att festa men aldrig egentligen tyckt det var gott. Röd vin tyckte jag på den tiden var pest och pina.
En av kurserna i utbildningen var oenology el vinlära, och där var man tvungen att lära sig de vanligaste druvorna i Australien och på tentan hade vi flera "blind test" etc. Och någonstans under det året så började jag gilla röd vin och idag är vin min stora passion här i livet :)
Jag älskar att prova nya viner, lagra viner som jag tror har potential och självklart även försöka matcha ett vin med en maträtt.
Jag brukar förklara det lite som att vissa kvinnor köper mycket kläder och skor.
Jag köper vin.
Vi spenderar bara ca 3-4 månader om året i Sverige och resterande tid i Sydafrika där jag jobbar som guide och ofta är ute i vinsdistrikten på jobb, så när jag är i Sverige passar jag på att prova vin från andra länder. I Sydafrika är det svårt att få tag på andra viner än sydafrikanska och självklart gillar jag deras viner också, men det är kul med lite nytt.
Ikväll blir det ett Italienskt Chianti.
Ska hem till min bror och grilla så jag har gjort egen marinad till fläsk karré, coleslaw och en sallad. Kommer slänga på några champisar också och ingen kommer tycka det "saknas" något. Som sagt, lchf är inga problem när det är grillsäsong :)
Mitt vin-intresse började när jag pluggade Hotel Management i Australien för ca 11 år sedan. Jag har en "civilekonom" utbildning med inriktning på internationell turism.
Tidigare hade jag mest druckit vitt vin för att festa men aldrig egentligen tyckt det var gott. Röd vin tyckte jag på den tiden var pest och pina.
En av kurserna i utbildningen var oenology el vinlära, och där var man tvungen att lära sig de vanligaste druvorna i Australien och på tentan hade vi flera "blind test" etc. Och någonstans under det året så började jag gilla röd vin och idag är vin min stora passion här i livet :)
 |
| På vingården Fraai Uitzich 2009 |
Jag älskar att prova nya viner, lagra viner som jag tror har potential och självklart även försöka matcha ett vin med en maträtt.
Jag brukar förklara det lite som att vissa kvinnor köper mycket kläder och skor.
Jag köper vin.
Vi spenderar bara ca 3-4 månader om året i Sverige och resterande tid i Sydafrika där jag jobbar som guide och ofta är ute i vinsdistrikten på jobb, så när jag är i Sverige passar jag på att prova vin från andra länder. I Sydafrika är det svårt att få tag på andra viner än sydafrikanska och självklart gillar jag deras viner också, men det är kul med lite nytt.
Ikväll blir det ett Italienskt Chianti.
Ska hem till min bror och grilla så jag har gjort egen marinad till fläsk karré, coleslaw och en sallad. Kommer slänga på några champisar också och ingen kommer tycka det "saknas" något. Som sagt, lchf är inga problem när det är grillsäsong :)
torsdag 19 maj 2011
Mitt i vardagen...
Just nu blir det mest jobb, jobb, och ännu mer jobb.. lite tv på kvällen, en promenad när vädret är ok och mycket sömn. Har varit supertrött senaste veckan.
Är många som börjat planera sin Sydafrikaresa så just nu sitter jag och sätter ihop ena reseförslaget efter det andra... Är kul att man har mycket att göra även om det blir lite tid över till annat.
Igår kom min underbara sambo hem med en bukett blommor till mig :)
Älskar vardagsromantik!
Annars då?
Maten funkar bra...tror jag.
Enda problemet jag har är att jag blir lite "sugen" på något gott på kvällen. Har fortfarande inte hittat ett bra snacks. Igår åt jag några bitar Jarlsberg men jag blir hård i magen av ost...
Älskar oliver men gillar av någon konstig anledning inte de vi har här i Sverige. Tycker de är sura. Är van vid salta...
Har provat en del annat också men inte hittat min grej än utan det blir oftast en kopp kaffe med grädde...
Skulle gärna äta smetana med bär men det får jag spara till speciella tillfällen känner jag...Bär är en stor bov i dramat för mig och något jag försöker undvika.
Någon som har tips på bra lchf-snacks?
Är många som börjat planera sin Sydafrikaresa så just nu sitter jag och sätter ihop ena reseförslaget efter det andra... Är kul att man har mycket att göra även om det blir lite tid över till annat.
Igår kom min underbara sambo hem med en bukett blommor till mig :)
Annars då?
Maten funkar bra...tror jag.
Enda problemet jag har är att jag blir lite "sugen" på något gott på kvällen. Har fortfarande inte hittat ett bra snacks. Igår åt jag några bitar Jarlsberg men jag blir hård i magen av ost...
Älskar oliver men gillar av någon konstig anledning inte de vi har här i Sverige. Tycker de är sura. Är van vid salta...
Har provat en del annat också men inte hittat min grej än utan det blir oftast en kopp kaffe med grädde...
Skulle gärna äta smetana med bär men det får jag spara till speciella tillfällen känner jag...Bär är en stor bov i dramat för mig och något jag försöker undvika.
Någon som har tips på bra lchf-snacks?
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)